Российские шампиньоны завоевывают мир: экспорт побил все рекорды

Российские шампиньоны переживают настоящий экспортный бум. По итогам прошлого года поставки этого продукта за рубеж достигли исторического максимума как по весу, так и по стоимости. Об этом сообщают аналитики федерального центра «Агроэкспорт». Цифры говорят сами за себя: за 12 месяцев за границу отправили более 9,4 тысячи тонн грибов, а выручка превысила 10,5 миллиона долларов. Если сравнивать с 2024 годом, то физические объемы выросли на пятую часть, а в денежном выражении скачок оказался еще более впечатляющим — сразу на 42%. Предыдущий рекорд 2022 года, когда экспорт составил 7,9 тысячи тонн на 9,2 миллиона долларов, оказался побит с большим отрывом. Основными покупателями российских шампиньонов традиционно стали соседи. Безусловным лидером является Белоруссия, закупившая продукции на 6,5 миллиона долларов. Вслед за ней идут Казахстан (около 1,7 миллиона) и Грузия (свыше 600 тысяч). Замыкают топ-5 Узбекистан и Киргизия. Успех шампиньонов — часть более широкой тенденции. В прошлом году Россия также резко увеличила продажи за рубеж сыров и творога, отправив их на рекордные 173 миллиона долларов. Главными импортерами этой молочной продукции также выступили Казахстан, Белоруссия и Узбекистан. Отрасль демонстрирует устойчивый рост, находя новые рынки сбыта и наращивая поставки в уже проверенные направления.