Сахарная независимость: Россия произвела рекордный объем сахара
Российская сахарная отрасль завершила 2025 год с впечатляющими результатами. По данным Минсельхоза, производство сахара в стране превысило 6,3 миллиона тонн. Этого хватило не только для того, чтобы полностью закрыть внутренний спрос, но и создать стратегический запас. Уровень самообеспечения достиг 104,9%, что существенно выше целевого порога в 90%, установленного Доктриной продовольственной безопасности.
Фундаментом для такого успеха стал отличный урожай сахарной свеклы. Аграрии собрали почти 49 миллионов тонн корнеплодов, что на 8,5% больше, чем годом ранее. Рост урожайности также оказался значительным — в среднем по стране с каждого гектара получили около 414 центнеров, что на 5,7% выше прежних показателей. Это говорит о внедрении более эффективных технологий в растениеводстве.
Сезон переработки свеклы завершен, однако производство сахара в стране не останавливается. Как сообщают в отраслевом Союзе сахаропроизводителей, четыре завода в Белгородской, Тамбовской, Липецкой и Пензенской областях продолжают работу. Они используют оставшуюся мелассу и накопленный свекловичный сироп, чтобы максимально эффективно использовать все сырье. Такая практика позволяет поддерживать плавные поставки продукта на полки магазинов в межсезонье.
Эксперты отмечают, что стабильная ситуация на внутреннем рынке сахара — это результат многолетней работы по импортозамещению и поддержке отечественных сельхозпроизводителей. Потребители могут не беспокоиться о доступности продукта, а отрасль демонстрирует устойчивость и потенциал для дальнейшего развития.
