Россия запускает производство лечебного питания с натуральным йодом из водорослей

Российские учёные создали технологии и рецептуры для выпуска йодированной еды — детской, лечебной и профилактической. В основе сырья — морские водоросли, а не синтетические добавки, как у зарубежных аналогов.

Такое питание содержит элементы, жизненно важные для развития мозга, зрения и когнитивных способностей у детей. Особенно оно нужно малышам на искусственном вскармливании. До сих пор в России массово не производили специализированных продуктов с природным йодом ни для детей, ни для пожилых.

Новое производство запустят в Карелии. Мощность — 10 тысяч тонн в год, что почти полностью закроет потребности внутреннего рынка, сейчас зависящего от импорта. Проект курирует Минобрнауки в рамках нацпроекта по продовольственной безопасности. С 2024 года также работает специальная группа под руководством Валентины Матвиенко, которая следит за качеством детского питания.