Курятина на подъёме: российское производство бьёт исторический рекорд

Российская птицеводческая отрасль демонстрирует впечатляющий рост. По данным Росстата, в прошлом году производство мяса птицы в стране достигло рекордных 5,4 миллиона тонн в убойном весе. Этот показатель не только превысил прошлогодние цифры, но и стал абсолютным максимумом за всю историю наблюдений.

Эксперты связывают этот успех с несколькими ключевыми факторами. Во-первых, отрасль продолжает пожинать плоды многолетней программы импортозамещения и государственной поддержки, которая позволила модернизировать производства и нарастить мощности. Во-вторых, курятина остаётся самым доступным для широкого потребителя видом мяса, что гарантирует стабильно высокий внутренний спрос даже в условиях экономической неопределённости.

«Мы видим, что отрасль вышла на новый уровень самообеспеченности и эффективности, — отмечает отраслевой аналитик. — Речь идёт не просто о количестве, но и о качестве. Крупные холдинги активно внедряют современные технологии, что положительно сказывается на продуктивности и позволяет удерживать цены в магазинах».

Рост производства уже отразился на внешней торговле. Экспорт российского мяса птицы в прошлом году увеличился более чем на 15%. Основными покупателями традиционно выступили страны СНГ, Китай и государства Ближнего Востока. При этом внутренний рынок остаётся приоритетным: львиная доля произведённой продукции потребляется внутри страны.

Ожидается, что положительная динамика сохранится и в текущем году. Инвестиции в отрасль продолжаются, а потребительские предпочтения в пользу доступного и диетического белка лишь укрепляются. Таким образом, куриное мясо не просто удерживает лидерство на мясном рынке России, но и задаёт тон для всего агропромышленного комплекса, показывая пример успешного и устойчивого развития.